Hauptgerichte der Wiener Küche

Das Wiener Schnitzel, wohl das Nationalgericht der Österreicher, erfreut sich mittlerweile auch in anderen Ländern größter Beliebtheit. Das durchs Eigelb gezogene Kalbsfleisch wird locker mit Semmelbröseln umhüllt und in der Pfanne mit Butterschmalz goldgelb gebraten. Traditionell wird das Schnitzel mit Kopf- oder Gurkensalat, „Erdäpfelsalat“ (Kartoffelsalat) oder Salzkartoffeln serviert.

Ursprünglich aus Ungarn stammend zählt das Wiener Saftgulasch heute zu den beliebtesten Speisen der Wiener Küche. Zubereitet wird es aus Rinderfleisch, das mit reichlich Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika Kümmel und Majoran angebraten wird und stundelang in einer Tomatensoße vor sich hinschmort bis das Fleisch butterweich ist. Als Variante wird in Wien das Fiaker Gulasch angeboten, das außerdem mit geschnittenen Wiener Würstchen, Spiegelei, Semmelknödel und Gewürzgurke serviert wird.

Der typische Wiener Tafelspitz besteht aus einem Schwanzstück des Rindes das in Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht wurde wund mit einem Brei aus Brötchen, Meerrettich und Äpfeln- dem berühmten Apfelkren- serviert wird. Als Beilage werden Kartoffelschmarrn, Bratkartoffeln, Wurzelgemüse oder eine Schnittlauchsauce gereicht.

Berühmte Wiener Desserts

Die beliebtesten Süßspeisen sind der Kaiserschmarrn, der typischerweise mit Apfelmus oder Marmelade gegessen wird, die Sachertorte, eine Schokoladentorte mit Marillenmarmelade und der Palatschinken, die österreichische Variante des Eierkuchens.

Imbiss auf die Schnelle am Würstelstand

Wer hungrig in Wien unterwegs ist und kein Restaurant aufsuchen möchte, geht am besten zu einem der zahlreichen Würstelstände, die vor allem in der Wiener Innenstadt zu finden sind. Ursprünglich dazu gegründet um Kriegsinvaliden ein Einkommen zu sichern, etablierte sich der Würstelstand bei der Wiener Bevölkerung als Imbissstand für kleine Fleischgerichte. Zu dem traditionellen Sortiment gehören die klassischen Frankfurter, die Burenwurst, der Käsekrainer, der Debreziner und der Leberkäse, die alle mit einer Semmel und süßem oder scharfen Senf serviert werden. Touristen-Tipp: Am Würstelstand können Besucher häufig eine typisch österreichisch humoristische Konversation beobachten- den Wiener Schmäh.

(Bildquelle: pokpok)

Franz Joseph und der Absolutismus

Am 18. August 1830 in Wien geboren, bestieg Franz Joseph bereits mit 18 Jahren den Thron, nachdem sein Vater Erzherzog Franz Karl auf diesen verzichtet hatte. In den ersten Jahren revidierte er zahlreiche liberale Reformen seines Vorgängers und kehrte zu einer zentralistisch ausgerichteten Verfassung mit neoabsolutistischer Reorganisation zurück. Aufständen in Ungarn gegen seine Amtsübernahme begegnete er mit Militärhilfe. Außenpolitische Niederlagen gegen Napoléon III. und die Truppen des Königreichs Sardiniens 1859 erhöhten den innerpolitischen Druck derart, dass liberale Reformen notwendig wurden, die allerdings gegen Franz Josephs Überzeugung gingen. Franz Joseph galt als erz-katholischer und konservativer Monarch und wurde auf Abbildungen stets in der rot-weißen Uniform des obersten Kriegsherrn abgebildet.

Familienleben des Kaisers

1853 lernt der 23-jährige Franz Joseph I die damalig 15-jährige Cousine Elisabeth kennen und verliebt sich in sie. Die Heirat fand ein Jahr später in der Augustinerkirche in Wien statt. Bis 1858 kommen die Kinder Sophie, Gisela und Rudolf zur Welt. Die kleine Sophie stirbt bereits mit 2 Jahren während einer Reise durch Ungarn. 1968 kam ihr viertes Kind Marie Valerie in Ofen in Ungarn zur Welt.

Schicksalsschläge im Leben des Kaisers

Franz Josephs Regierungszeit war neben dem Tod seiner erstgeborenen Tochter von zahlreichen weiteren Schicksalsschlägen geprägt. Sein 30 jähriger Sohn, Erzherzog Rudolf begeht 1889 im Jagdschloss Meyerling Selbstmord, nachdem er seine Geliebte Mary Vetsera umgebracht hat. Neun Jahre später wird seine Frau Elisabeth von dem italienischen Anarchisten Luigi Luccheni ermordet, als diese zu Besuch bei Baronin Julie Rothschild am Genfer See weilt. Zuletzt wird Franz Josephs Neffe der österreichisch-ungarische Thronfolger Franz Ferdinand zusammen mit seiner Frau Sophie in Bosniens Hauptstadt Sarajevo erschossen. Das Attentat führte zur Kriegserklärung Österreich-Ungarns an Serbien und war somit Auslöser für den 1914 beginnenden Ersten Weltkrieg.

Tod in Wien

Der 86-jährige Kaiser starb zwei Jahre später am 21. November 1916. Sein Tod leitete den zwei Jahre später folgenden Zusammenfall der Donauer Monarchie ein, die letztendlich nur noch von Franz Joseph zusammengehalten wurde.

Das Drama „Spanien“, in dessen Mittelpunkt der moldawische Sava steht, der sich auf seiner Flucht nach Spanien in die Ex-Frau eines österreichischen Fremdenpolizisten verliebt ist anspruchsvolle Filmkunst, die sich mit den Sehnsüchten, Hoffnungen und existentiellen Nöten seiner Protagonisten auseinandersetzt.

Schauspielpreis ging an Johannes Silberschneider

Neben diesem ersten filmischen Höhepunkt freute sich Schauspieler Johannes Silberschneider über den Verleih des Großen Diagonale-Schauspielpreises. Silberschneider spielte in zahlreichen Film- und Fernsehproduktionen  wie „Jud Süß- Film ohne Gewissen“ oder „Uns trennt das Gewissen“ mit und war des Weiteren in diversen Theatern in Österreich, der Schweiz und Deutschland zu sehen. Derzeit spielt der 51-jährige in „Geister in Princeton“ von Daniel Kehlman im Grazer Schauspielhaus.

Programm 2012

Das Programm der Diaogonale führt auch 2012 wieder quer durch sämtliche Filmgenres, wobei diesjährig Dokumentationen gegenüber den Spielfilmen in der Überzahl vertreten sind. Insgesamt 131 Filme werden noch bis zum 25. März in vier verschiedenen Grazer Kinos gezeigt.

Aktivurlaub im Wanderhotel - Tirol ist das Sportlerparadies

Ob sportlich oder gemütlich - eine der schönsten Möglichkeiten, die Berge zu erkunden bietet das Wandern. Tirol bietet mit der Zugspitzarena eine Bergwelt, die für anspruchsvolle Bergbesteigungen und für leichtere Wanderungen zu Wasserfällen oder anderen Sehenswürdigkeiten gleichermaßen fantastische Routen ermöglicht. Wer es etwas sportlicher mag, steigt aufs Mountainbike. Tirol gilt als eines der besten Mountainbike-Gebiete Österreichs. Anspruchsvolle Trails oder gemütlichere Wege zum Genussradeln, hier findet jeder die richtige Strecke. Sie planen einen Urlaubsaufenthalt im Wanderhotel? Tirol bietet hierfür eine fantastische Bergwelt als Kulisse.

Sporthotel Loisach GesmbH & CoKG
Unterdorf 6
A-6631  Lermoos
Tel 0043 (0) 5673 2394
Fax 0043 (0) 820 220 269 782
sporthotel.loisach@gmx.at

Hotel Hochschober: Ihr Wellness Hotel Steiermark

Was gibt es besseres, als sich nach einem sportlichen Tag mit Wanderschuhen oder Skiern richtig verwöhnen zu lassen und zu entspannen? Auch für die Mountainbiker, Schwimmer und Golfer, die hier allesamt perfekte Bedingungen vorfinden, gilt: Frische Luft macht hungrig. Mit abwechslungsreichen kulinarischen Spezialitäten, vor allem aus der Region, warten die Köche den ganzen Tag auf. Viel Raum bietet das Hotel auch für Wellness und Gesundheit. Das Hotel Hochschober ist auch ein Ayurveda Hotel: Die Mitarbeiter wurden von Ayurveda Spezialisten ausgebildet, einige sogar direkt in Indien. Sie verstehen es, Sie in fernöstlicher Atmosphäre mit warmen Ölen zu verwöhnen.

Mittlerweile hat es sich herum gesprochen: Yoga Urlaub ist nicht nur gut für Beweglichkeit und die Körperwahrnehmung, sondern zeigt auch Wege, wie Sie zur inneren Ruhe gelangen. Das Hotel bietet die Möglichkeit, entweder den Chinaturm oder die Natur als Übungsplatz für Ihre Yogaübungen zu nutzen.

Egal, ob Sie einen Wanderurlaub in Kärnten planen oder ein Ayurveda Hotel suchen, das Hotel Hochschober ist Ihr Wellness Hotel -Steiermark heißt Lebensqualität!

Hotel Hochschober GesmbH
Familie Leeb und Klein
Turracher Höhe 5
A-9565 Ebene Reichenau
Tel +43 4275 8213
Fax +43 4275 8368
urlaub@hochschober.com

Urlaub am Bauernhof - Kärnten steht für Ferienspaß

Der Baby- und Familienbauernhof bietet beides, ländliche Atmosphäre und jede Menge Komfort. Die Familienzimmer oder Appartements sind sehr gut ausgestattet und gemütlich eingerichtet. Die Appartements verfügen über getrennte Kinderzimmer. Alle Zimmer sind mit Babyphone und dem kompletten Kinder- und Babybedarf wie Wickeltisch etc. ausgestattet. Eine Gemeinschaftsküche steht auf jeder Etage zur Verfügung. Somit finden Sie hier das perfekte Quartier für Ihren Familienurlaub.

Kärnten besitzt mit den beiden Nationalparks Nockberge und Hohe Tauern zwei einmalige Berglandschaften, die zum Wandern oder Mountainbiken optimal sind. Ganz in der Nähe ist der Millstätter See, der im Sommer zum Schwimmen und Bootfahren lockt. Im Winter kann die ganze Familie sich beim Schneemannbauen, Rodeln und Skifahren austoben. Egal zu welcher Jahreszeit, Kinder lieben einen Bauernhofurlaub. Österreich ist hierfür das ideale Reiseziel. Auf in den Urlaub am Bauernhof! Kärnten freut sich auf Sie.

Baby- und Familienbauernhof Glawischnig-Hofer
Familie Glawischnig
Oberbuch 7
A-9853 Gmünd
Tel +43(0)4732 / 2177
Fax+43(0)4732 / 2177-24
info@glawischnig-hofer.at

Skifahren im Weltcup-Skigebiet

Ein Höhepunkt der Wintersaison sind sicherlich die regelmäßig stattfindenden Weltcup-Rennen. Ob Slalom, Abfahrt oder Super G, die Fans sind immer wieder vom Können der Profis beeindruckt. Wer selber sportlichen Ehrgeiz besitzt, ist im Trainingszentrum Kogelalm genau richtig. Drei der von den öffentlichen Pisten abgegrenzten Strecken stehen anspruchsvollen Skisportlern und Skiclubs fürs Training zur Verfügung. Die Nutzung ist kostenlos, jedoch sind Reservierung und Anmeldung erforderlich.

Wer im Skiurlaub in Österreich auch auf Spaß und Erholung setzt, hat vielleicht Lust auf Rodelspaß in Radstadt auf der längsten beleuchteten Rodelbahn in der Region. Das Skigebiet Zauchensee hat für alle attraktive Angebote: Für die Familie genauso wie für ambitionierte Snowboardfahrer.

Liftgesellschaft Zauchensee
Benedikt Scheffer GmbH
Palfen 140
A-5541 Altenmarkt
Tel +43 (0) 6452 / 40 00
Fax +43 (0 )6452 / 40 85
bergbahnen@zauchensee-amade.at

Obwohl beim Schemenlaufen sowohl weibliche als auch männliche Figuren dargestellt werden, stecken unter den kunstvoll geschnitzten Masken lediglich Männer- die Frauen sind, laut altem Brauchtum, für die Gestaltung der Gewänder zuständig. Während des Umzuges, der immer am Sonntag vor Fastnachtsdonnerstag stattfindet, regelt eine bestimmte Abfolge das Auftreten der traditionellen Figuren.

Von Kübelmajen bis zu Vogelhändlern- Abfolge des Umzuges

Im Mittelpunkt stehen die Roller und Scheller, die jeweils ein Paar bilden und in einem aufeinanderbezogenen anmutigen Tanz, dem „Gangl“, vorwärts ziehen. Diese karikierend tanzen dahinter die Laggeroller und Laggescheller, die den Gangl auf behäbige Art und Weise nachahmen. Den Hauptmasken voraus laufen Sackner, Spritzer und Kübelmajen, den Weg durch die Publikumsmenge ebnend. Die Sackner halten die Gasse durch Schläge auf einen mit Stoff bezogenen Sack frei, die Spritzer sorgen mit langen Wasserschläuchen, dass zu neugierige Zuschauer nasse Füße bekommen. Im Schlussfeld ziehen die Hexen zu disharmonischen Klängen tanzend, angeführt werden sie von der Hexenmutter. Weitere Figuren sind die Kaminer, Vogelhändler, Korbweiber und die Bärenbande mit ihren Treibern.

Dem Umzug folgend ziehen die in monatelanger Vorarbeit gestalteten Fastnachtswagen, die thematisch auf Imst und seine Geschichte bezogen sind durch die Straßen. Zur Schlusszeremonie versammelt sich die Menge dann kurz vor 18 Uhr auf dem Stadtplatz um bei lautem Glockengeläut und Hochprozentigem die Demaskierung der Figuren zu feiern.

Schemenlaufen ist heute Weltkulturerbe

Der Faschingsbrauch der auf eine über Jahrhunderte gewachsene Tradition zurückblicken kann, wurde von der Unesco 2010 zum Immateriellen Weltkulturerbe Österreichs deklariert. Rund 15.000 Zuschauer beobachten üblicherweise das alle 4 Jahre stattfindende bunte Treiben, das vielen als die eindrucksvollste Fastnacht in Österreich in Erinnerung bleibt.

Klimts Leben und Werk

Nach einem Studium an der Wiener Kunstgewerbeschule, gründete Klimt gemeinsam mit seinem Bruder Ernst und dem Mitstudenten Franz Matsch eine Künstler-Compagnie, die sich der Ausgestaltung zahlreicher Innenräume in Theatern, Villen und Museen in der gesamten Habsburger-Monarchie widmete.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts, zur Zeit des Fin de siècle, rief Klimt mit weiteren anderen Künstlern wie Koloman Moser und Max Kurzweil die Wiener-Secession, oder auch Wiener Jugendstil genannt, ins Leben. Diese wandte sich vom herrschenden traditionellen Kunstbegriff ab, suchte bewusst nach neuen Formen der Darstellung dunkler Seelenzustände und Traumbilder.

Mit seinem weltberühmten Beethoven-Fries, der die Wände eines Saals der Wiener Secession schmückt, beginnt eine Schaffensperiode, die sich durch Goldmosaike und ausladende Ornamentik auszeichnet und in der auch sein berühmtestes Werk „Der Kuss“ (1908) entstand. Neben teilweise freizügigen Frauenmotiven, widmete Klimt einen Großteil seines Schaffens der Landschaftsmalerei, die inspiriert war, von seinen Sommeraufenthalten am Attersee. 1918 starb Gustav Klimt mit 56 Jahren in Folge eines Schlaganfalls in Wien.

Zahlreiche Sonderausstellungen in Wien

Im Schloss Belverde, wo auch das weltberühmte Gemälde „Der Kuss“ seine Heimat hat, widmet sich eine Sonderausstellung über die Zusammenarbeit Gustav Klimts mit Josef Hoffmann, einem der Mitbegründer der Wiener Secession. Einen Großteil seiner Zeichnungen, die teilweise bisher noch nie der Öffentlichkeit präsentiert wurden, werden ab dem 16. Mai im Wien Museum ausgestellt sein. Weitere Sonderaustellungen finden sich im Albertina, im Kunsthistorischen Museum, im Leopold Museum und in zahlreichen anderen Museen und Kunsthäusern in Wien.

(Bildquelle: bmiphone)

Adventure Urlaub in Ötztal/Tirol. Choose your favourite Area!

Alle Herausforderungen des Outdoor Erlebnisparks unterstehen höchsten Sicherheitsanforderungen. Sämtliche Anleiter und Coaches sind ausgesprochene Experten ihres Sports und haben mehrjährige Erfahrung. Eine weiter actiongeladenen Aktivität, ist vor Ort am Start, das Rafting. Tirol und die Area 47 bieten Ihnen perfekte Bedingungen. Wussten Sie, dass die Area 47 schon in den Pioniertagen der Trioler Raft-Bewegung Standards gesetzt hat und das Rafting seit 1988 jährlich Tausende Gäste begeistert? Dies ist gerade mal ein Bruchteil dessen, was Ihr Adventure Urlaub sonst noch zu bieten haben könnte: Mit Flying Fox, Mega Swing, Caving und Paragliding seinen nur einige weitere Möglichkeiten genannt,die diesen Adventure Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

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